Une mozzarella bio à portée de main grâce à la Ferme d’Opal

Notre production de lait est transformée toute l’année en différents fromages, notamment la fameuse mozzarella.

Ce fromage à pâte molle accompagne à merveille vos salades de tomates et vos pizzas.

Il est fabriqué tous les jours dans notre atelier artisanal de production et de vente, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos pizzas, vos amuse-bouche ou vos mets auront un goût authentique et différent grâce à de bons ingrédients.

C’est pourquoi nous proposons aux professionnels et aux particuliers une mozzarella au lait cru de vache en deux formats : en 200 g et en format « boules cerises ».

De saveur douce ou acidulée, notre mozzarella est 100 % artisanale, fabriquée dans le respect des traditions.

Vous pouvez vous en procurer sur place, dans notre ferme, le mercredi et le vendredi de 16h à 19h, ou le samedi de 9h à 12h.

Vous pouvez également vous rendre dans l’un des points de vente de nos partenaires locaux pour profiter de tous nos produits laitiers.   

Nous transformons directement notre lait en bons produits laitiers artisanaux dans notre ferme à Saint-Gilles (35) afin de vous proposer une mozzarella de qualité.

Nous faisons du bio grâce à nos 30 vaches, issues des deux principales races laitières.

Nous portons une grande attention à la conception de nos produits laitiers, mais faisons aussi très attention au bien-être animal.

Nous veillons ainsi à ce que nos vaches soient élevées dans un milieu confortable.

Nous travaillons aussi le sol de nos prairies sans produits chimiques, et près de l’étable, des dizaines d’hectares d’espaces verts servent de pâture à nos vaches une bonne partie de l’année.

Notre savoir-faire et la maîtrise de notre métier garantissent des saveurs authentiques et une fabrication artisanale qui conjugue fraîcheur et goût.

En achetant notre mozzarella, vous avez la certitude de déguster un produit délicieux, bio et naturel.

Mettez nos fromages frais à votre table ou consommez-les dans des recettes originales ou des apéritifs qui mettent la mozzarella à l’honneur. Laissez-vous tenter par de véritables saveurs !